按照世界卫生组织的建议，每人每日盐摄入量不应超过6克，但在我国，尤其是北方，一向喜欢吃较咸的食品，俗称“口重”。然而，长期摄入 大量的盐对健康的影响和危害非常大，不仅会诱发高血压，还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。湖南水车田是一家专业从事
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科学家们认为，那些摄取大量食盐的人，应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其是那些经常在外就餐的人，平时并没有办法控制 食物中盐的含量，因此应每周吃一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分净化。当然，无盐餐一周最多两次，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离 子平衡，对身体不利。
对于“口重”的人来说，突然吃无盐餐可能不太习惯，大家可以利用以下几种方法来让食物变得可口：
1、利用油香味。
2、利用酸味。
3、利用糖醋调味。
4、采用保持食物原味的烹调方法。如蒸、炖等，有助于保持食物原有的香味。
5、可用中药材与香辛料调味。使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，添加风味。
6、多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等，不仅可以不用盐，还可补钾，对身体大有好处。
应用以上办法，无盐餐也会变得非常美味可口。
